La curcumina, el componente activo de la cúrcuma, ha ganado popularidad como superalimento por sus múltiples beneficios para la salud.
En la cocina mexicana y asiática la cúrcuma se usa a menudo como colorante y aromatizante, pero su valor medicinal va mucho más allá. Estudios recientes demuestran que la curcumina posee potentes propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en un aliado frente a enfermedades crónicas como la artritis, el colesterol alto y la inflamación intestinal.
¿Cómo funciona?
La curcumina inhibe la acción de las enzimas que generan radicales libres y reduce la producción de citocinas proinflamatorias. Además, su efecto antioxidante protege el hígado y favorece la digestión al estimular la producción de bilis.
- Incorporarla a tu dieta es sencillo: añade una cucharadita de polvo de cúrcuma a tus guisos, batidos o incluso a la leche de coco. Para potenciar su absorción, acompaña la curcumina con pimienta negra y grasas saludables; el curcumeno se absorbe mejor cuando se consume con aceites.
¿Quieres un remedio casero?
Prepara una infusión de cúrcuma y jengibre con un chorrito de miel y limón. Esta bebida no solo es reconfortante, sino que también ayuda a aliviar la gastritis y a mejorar la función hepática.
Recuerda que, aunque la curcumina es segura, su consumo en altas dosis puede interactuar con ciertos medicamentos anticoagulantes. Consulta a tu profesional de salud antes de iniciar suplementos.
En resumen, la curcumina es un superalimento versátil que, cuando se incluye de forma regular en la dieta, puede mejorar la salud digestiva, reducir la inflamación y aportar un impulso antioxidante que protege tu cuerpo día a día.
Por EresTrendy
